Fid-distillerija l-iktar imbiegħda tal-pajjiż, is-Segala tiswa l-Vjaġġ

Fid-distillerija l-iktar imbiegħda tal-pajjiż, is-Segala tiswa l-Vjaġġ

Sewqan lejn il - kwartieri ġenerali ta ' Spirti tat-Tramuntana Imbiegħda , f'Hallock, Minnesota (pop. 981), tieħu gumption u sistema GPS li taħdem. L-iktar distillerija tat-tramuntana fit-48 t’isfel tpoġġi fir-rokna tal-ponta ta ’fuq tal-istat, sitt sigħat fil-majjistral tal-Twin Cities u dawra b’moħħha nieqes mill-fruntiera Kanadiża. Field & Stream il-pubblikatur Charles Hallock kien l-istess isem ta ’din il-belt ta’ l-ag. Huwa dar għal awtostradi tal-kontea dojoq, silos xagħar, u smewwiet miftuħa. Ix-xtiewi huma qawwija u tbenġil. Meta tinħall, is-sirena fiduċjuża tal-belt terġa 'tidħol fl-azzjoni; idoqq fis-6 p.m. kull lejl, sinjal lill-irziezet li l-pranzu huwa sħun. Korteżija ta 'l-Ispirti tat-Tramuntana l-Imbiegħda



Cheri Reese u Michael Swanson, il-ko-fundaturi miżżewġin ta ’Far North, kibru flimkien f’Hallock. In-nies tagħha kienu jmexxu l-ħanut tal-fjuri; il-familja tiegħu ħadmet 1,200 ettaru ta 'għelieqi tal-qamħ u tal-pitravi taz-zokkor, art li s-Swansons għandhom għal erba' ġenerazzjonijiet. It-tnejn kienu ferħanin, wara l-iskola sekondarja, li jħallu belt twelidhom li qed tixjieħ fil-mera li turi wara. Għaxar snin wara, fl-2000, il-par jerġgħu jingħaqdu fuq titjira ta 'vaganza. Reese ma kinitx ippjanat li tiġi d-dar minn San Pawl dik is-sena, sakemm ommha għamlet xi ħtija Luterana. Swanson, li dak iż-żmien kien jgħix f'Denver, deher roqgħa fi sweater ta 'l-avorju bil-fekruna. L-ewwel data tagħhom kienet l-għada wara nofsinhar li turi Jum il-Milied ta '' Castaway. ' (Missier Swanson issellef karozza lil ibnu ħerqan u tah struzzjonijiet biex ma jgħid xejn stupidu.)

kmamar ta 'lukanda b'ġabriet privati

Il-koppja eventwalment issetiljaw f’Mineeapolis, fejn il-karriera tagħhom kienet komda iżda bla ispirazzjoni. Reese kienet se tpoġġi l-idea li tmur lura lejn it-tramuntana minn żmien għal żmien, ġeneralment f'mumenti ta 'mard tar-ruħ. Kellna impjiegi verament siguri, tgħid hi. Iżda fl-aħħar tal-ġimgħa, ma kien fadal xejn. Ma kellna xejn x’nuru għaliha. Kellna Powerpoint jew xi ħaġa vapid. Mike onestament kien qed jitlef moħħu biss. Korteżija ta ’l-Ispirti tat-Tramuntana ta’ Fuq

Matul dawk il-konversazzjonijiet tal-ħolm, huma laħqu ftit konklużjonijiet: 1) Kieku kellhom jaħarbu mill-ħajja tal-belt għall-pjanuri tat-Tramuntana, Reese u Swanson jiżviluppaw lest prodott mill-qmuħ li l-familja ta ’Swanson kienet ilha tikkultiva. 2) Kienu jħobbu wkoll il-whisky. Fl-2013, wara tagħbijiet ta 'sfond, taħriġ, u ftit semestri ta' skola tan-negozju, Swanson ħassu komdu jiskambja l-Allen Edmonds tiegħu għal par Red Wings. It-tnejn marru lura lejn Hallock, fejn il-ġenituri ta 'Swanson kienu warrbu kwart tal-qisien tagħhom għall-impriża l-ġdida. Id-distillerija fetħet għan-negozju dak in-Novembru.



Iż-żmien kien opportun. Għaxar snin qabel, kien hemm biss numru żgħir ta 'distillaturi ta' speċjalità li joperaw fl-Istati Uniti, forsi 50 jew 60. Il-penetrazzjoni ta 'suq iddominat minn konglomerati multinazzjonali kienet kważi impossibbli. Imbagħad ġie l-qawmien mill-ġdid tal-kultura tal-cocktail u l-liberalizzazzjoni sussegwenti tal-liġijiet kemm statali kif ukoll federali dwar il-likuri. Dawk li jixorbu l-ispirti f'daqqa kienu lesti li jħallsu primjum għat-togħma u l-karattru. Skond l - aħħar għadd mill - American Craft Spirits Association , viċin ta 1,600 id-distilleriji tal-inġenji issa qegħdin jaħdmu nazzjon - u jagħmlu kurva tat-tkabbir saħansitra iktar wieqfa mill-isplużjoni tal-birra tal-artiġjanat tas-snin tmenin u disgħin.